Las verduras marinas

¿Sabéis que existen 145 especies de algas comestibles? Obviamente, en nuestra cocina no las utilizamos todas pero, dada su concentración de nutrientes que las hace tan beneficiosas para la salud, incluso en pequeñas cantidades, intentamos incorporarlas a nuestros platos siempre que podemos. Nuestra ensalada de algas, por ejemplo, se prepara (entre otros ingredientes) con Arame, un alga de sabor suave y dulce debido a su contenido de manitol, que aporta gran cantidad de yodo y calcio, y espagueti de mar, suave, carnosa, y muy rica en hierro, potasio y vitamina C.

Incluir algas en nuestra dieta es una de las decisiones más sabias que podemos tomar: por sostenibilidad, por los mil matices de sus sabores y, como no, porque están muy buenas, os aconsejamos que empecéis a considerarlas como parte de vuestros menús diarios y veréis cómo notáis sus beneficios en muy poco tiempo

2019-01-29T16:49:12+00:00

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